Cá Bơn Hàn Quốc cắt khoanh được rất nhiều người tiêu dùng đánh giá cao, ngon hơn cá bơn Canada và là món ăn giàu omega 3, thường làm sashimi trong các nhà hàng lớn. Một con cá bơn khoảng 20 tháng tuổi thì cân nặng mới đạt khoảng 1,5 kg khá châm so với các loại cá khác.
Giá trị dinh dưỡng của cá Bơn Hàn Quốc
Trung bình mỗi 150g cá bơn Hàn Quốc cung cấp khoảng 35g protein, bổ sung omega-3 vừa đủ cho cơ thể mỗi ngày. Chỉ cần ăn 1 con cá bơn cho bữa ăn của cả gia đình 4-5 người thì bạn đã bổ sung đủ lượng đạm và sắt, cùng các nguyên tố vi lượng cần thiết cho mỗi cơ thể
Ngoài ra, cá Bơn Hàn Quốc cắt khoanh còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư, giảm viêm, giá trị dinh dưỡng này không kém cá hồi là mấy, giúp trẻ nhỏ phát triển trí não cực kỳ tốt, cũng như hạn chế sự kém trí nhớ của người già vô cùng hiệu quả.
Cá bơn thường được chế biến các món đơn giản nhưng không thiếu phần sang trọng trong nhà hàng như: cá bơn nướng muối ớt, cá bơn nướng Louis kiểu Hàn quốc, gỏi cá bơn,…
Các Món ăn từ cá Bơn Hàn Quốc cắt khoanh
Cá bơn Hàn Quốc kho Tiêu
Cá sau khi được sơ chế sạch thì cắt thành từng khúc rồi xếp vào nồi. Tiếp theo bạn nên các gia vị gồm nước mắm, dầu ăn, nước hàng, hành khô, ớt xanh vào sao cho hợp khẩu vị của gia đình. Cho thêm 1 chén nước lọc vào, bắt đầu bắc nồi lên bếp nấu. Chú ý để ở mức lửa nhỏ cho gia vị ngấm đều vào cá. Khi món ăn có độ sền sệt thì tắt bếp. Chúng ta có thể dùng lúc nóng hay nguội đều được.
Cá bơn Hàn Quốc cắt khoanh rán sốt cà chua
Trước tiên chúng ta sơ chế cá cho sạch, ướp với muối, hạt tiêu, dầu oliu. Bắc chảo dầu lên bếp, thêm vài lát gừng rồi cho cá vàng chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó vớt cá ra đĩa, bạn có thể tận dụng chảo dầu để xào phần cá chua đã thái lát cùng với tỏi, hành tím băm nhuyễn. Thêm một chút một ngô vào quấy lên đến khi nước sốt sánh lại thì đổ cá vào đảo nhẹ tay. Đun thêm khoảng 5-7 phút cho ngấm gia vị rồi bày ra đĩa để thưởng thức cùng với cơm nóng.
Quy cách: 1kg/ túi
