Nước tương Nhật Bản Shirakiku nổi tiếng tại Nhật Bản không chỉ về hương thơm mà mùi vị cũng rất đặc biệt.
1. Nguồn gốc nước tương Nhật Bản
Nước tương Nhật có nguồn gốc từ Trung quốc, 4 thành phần chính của nước tương được sử dụng ở tỉ lệ khác nhau tạo nên những loại nước tương khác nhau: Nước tương đậm, nước tương lạt, nước tương light soy, nước tương natri thấp.
Từ thế kỉ thứ 7 Nhật Bản đã biết đến sự nổi tiếng của một loại nước tương với thương hiệu nổi tiếng đến ngày nay là Shirakiku. Nước tương trong tiếng Nhật gọi là shoyu – là một phần quan trọng trong nét ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Được làm từ nguyên liệu đơn giản gồm đậu nành, lúa mì, muối và men koji. Tất cả được lên men một cách tự nhiên và tạo thành một loại gia vị nước chấm đặc biệt đó chính là nước tương.
2. Đa dạng các loại nước tương Nhật
Cũng giống như ở Việt Nam nước tương được người Nhật sử dụng để chấm trực tiếp hoặc dùng để nêm nếm thức ăn, ngoài ra nước tương còn được kết hợp với các loại gia vị khác để tạo ra những loại nước chấm đặc biệt, phù hợp với các món ăn khác nhau.
Nước tương chuyên dùng với đậu hủ
Nước tương chuyên dùng với trứng
Nước tương chuyên dùng với Wasabi ăn Sashimi
3. Mua nước tương Nhật ăn sashimi ở đâu?
Tại Gmark, thương hiệu nước tương Shirakiku được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản với túi 16,7 lít. Tuy nhiên, để người tiêu dùng thuận tiện hơn trong quá trình sử dụng và thưởng thức. Gmark tiến hành đóng gói lại, chiết chai với thể tích mỗi chai là 100ml.
Đây là loại nước tương chuyên dùng pha với
Wasabi Nhật, dùng làm nước chấm Sashimi.
- Thể tích chai: 100ml/chai
- Bảo quản: nhiệt độ phòng
