Trứng cá chuồn Tobiko Nhật Bản

Trứng cá chuồn Tobiko là một món ăn phổ biến trong làng sushi. Nếu bạn là một tín đồ của Sushi thì bạn không thể không biết đến món Trứng cá chuồn này.

Nguồn gốc của Trứng cá chuồn Tobiko:

Trứng cá chuồn là trứng của loại cá có tên là cá chuồn. Loài cá này có vây như một cái cánh và có thể bay trên không một khoảng thời gian ngắn. Và hình dáng giống như con chuồn chuồn nên người ta gọi là cá chuồn. Cá chuồn thường đẻ trứng giữa các đám rong biển và các loại thực vậy thủy sinh khác.
Ngày nay, để phục vụ nhu cầu ăn uống của người dân. Trứng cá chuồn được các ngư dân tách lấy trứng từ những cá tươi sống mới đánh bắt. Trứng cá chuồn sau khi thu hoạch có màu cam hay màu đỏ. Sau đó được sơ chế và đem đông lạnh để đảm bảo được độ tươi mới của trứng.

Trứng cá chuồn dùng để làm gì?

Trứng cá chuồn giòn giòn, có vị mặn nhẹ và hương vị đặc trưng của trứng cá chuồn. Có rất nhiều cách sử dụng trứng cá chuồn nhưng phần lớn sử dụng để làm món ăn. Trứng cá chuồn thường thấy trong các món ăn như: sushi hoặc sashimi.

Các đầu bếp thường dùng Trứng cá chuồn trong sushi, ăn kèm với cơm,… Trứng cá chuồn có màu sắc bắt mắt, trong trẻo nên thường được sử dụng để trang trí những dĩa sashimi thêm phần hấp dẫn.

Có thể sử dụng trứng cá chuồn như món ăn chính vì trứng cá chuồn có rất nhiều chất dinh dưỡng. Trứng cá chuồn chứa hàm lượng lớn omega 3, giúp tim khỏe, ngăn ngừa được các bệnh về tim mạch. Giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường thị lực, làm đẹp da.